संतुलित आहार किसे कहते हैं – What is Balanced Diet in Hindi

Balanced Diet in Hindi एक संतुलित आहार वह है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। दुनिया का हर व्यक्ति स्वस्थ जीवन जीना चाहता है और रोग मुक्त रहना चाहता है। स्वस्थ जीवन के लिए संतुलित आहार बहुत जरूरी है, संतुलित आहार से हमारे शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिलती है। यह आहार रोगों से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। संतुलित आहार हमारे शरीर के विकास में बहुत योगदान देता है और हमारे दिमाग को तेज करता है। आइए जानते हैं संतुलित आहार के बारे में विस्तार से।

संतुलित आहार क्या है – What is balanced diet in Hindi

संतुलित आहार एक ऐसा आहार है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है। अपने आहार में उचित पोषण प्राप्त करने के लिए, आपको अपने दैनिक आहार में अधिकांश कैलोरी का सेवन संतुलित आहार में पर्याप्त मात्रा में करना चाहिए। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा, विटामिन और खनिज जैसे तत्व मौजूद हैं। संतुलित आहार के लिए आपको नियमित रूप से ताजे फल, ताजी सब्जियां, साबुत अनाज, सूखे मेवे, फलियां, लीन प्रोटीन आदि का सेवन करना चाहिए।

आइये जानते है कैलोरी के बारे में – About calories in Hindi

भोजन में कैलोरी की मात्रा उस भोजन में संग्रहीत ऊर्जा की मात्रा का एक माप है, आपके शरीर को चलने, सोचने, सांस लेने आदि जैसे किसी भी छोटे कार्य को करने के लिए कैलोरी की आवश्यकता होती है। आपको प्रतिदिन लगभग 2000 कैलोरी खाने की आवश्यकता होती है अपना औसत वजन बनाए रखने के लिए। यह calorific value या केलोरी मान प्रत्येक व्यक्ति की उम्र, लिंग और शारीरिक क्रिया पर निर्भर करता है। पुरुषों को आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

दैनिक कैलोरी के सेवन का उदाहरण संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग (USDA) दिशानिर्देशों पर आधारित हैं:

संतुलित आहार क्यों महत्वपूर्ण है – Why a balanced diet is important in Hindi

आपके अंगों और ऊतकों को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए संतुलित आहार महत्वपूर्ण है, एक संतुलित आहार में विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड और आयरन जैसे सभी प्रकार के आवश्यक तत्व होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद कर सकते हैं। और आपको बीमारी, संक्रमण, थकान आदि से बचाता है। संतुलित आहार बच्चों के विकास में मदद करता है। भारत में मोटापे और मधुमेह के बढ़ते स्तर खराब आहार और व्यायाम की कमी के प्रमुख उदाहरण हैं।

उदाहरण के लिए, अमेरिका में मोटापे (obesity) और diabetes (मधुमेह) के बढ़ते स्तर का मुख्य कारण संतुलित आहार की कमी है, जिसके कारण heart disease (हृदय रोग), cancer (कैंसर) , stroke (स्ट्रोक), diabetes (मधुमेह) जैसी बीमारियां होती हैं।

संतुलित आहार कैसे प्राप्त करें – How to achieve a balanced diet in Hindi

हमारे भोजन से ही संतुलित आहार प्राप्त किया जा सकता है, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें अनावश्यक वसा और चीनी की मात्रा कम हो और साथ ही इसमें विटामिन, खनिज, पोषक तत्वों की मात्रा अधिक हो। संतुलित आहार प्राप्त करने के लिए नीचे कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो आपको संतुलित आहार में मदद करेंगे।

संतुलित आहार में फल खाएं – fruit for balanced diet in Hindi

आमतौर पर हम सभी जानते हैं कि फल सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, फल पोषण का एक बड़ा स्रोत होते हैं, इसके साथ ही ये हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाते हैं, हमें मौसम के अनुसार फलों का सेवन करना चाहिए ताकि आपको हमेशा ताजे फल मिले। देखते रहें, क्योंकि ताजे फल सबसे अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। फलों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, यह प्राकृतिक चीनी है, यदि आप मीठा खाना पसंद करते हैं तो इसकी जगह फल एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं,

अगर आप मधुमेह जैसी समस्या से परेशान हैं तो आप कम चीनी वाले फलों का सेवन कर सकते हैं, जो लोग कार्बोहाइड्रेट के सेवन के लिए फल खाना चाहते हैं, तो वे लोग अपने आहार में खरबूजे और एवोकाडो जैसे फलों का सेवन कर सकते हैं।

संतुलित आहार के लिए सब्जियां खाएं – Vegetables for balanced diet in Hindi

हम सभी भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए हर दिन विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करते हैं, सब्जियों में आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, हरी पत्तेदार सब्जियों में आमतौर पर सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं और इन्हें किसी भी भोजन में खाया जा सकता है। तरह-तरह की सब्जियां खाने से हमें हर तरह के जरूरी मिनरल्स मिलते हैं।

सब्जियां हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं जिससे बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। विभिन्न प्रकार की सब्जियां मौसम के अनुसार शरीर में ठंडक और गर्मी पैदा करती हैं।

आमतौर पर हम सभी जानते हैं कि फल सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, फल पोषण का एक बड़ा स्रोत होते हैं, इसके साथ ही ये हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाते हैं, हमें मौसम के अनुसार फलों का सेवन करना चाहिए ताकि आपको हमेशा ताजे फल मिले। देखते रहें, क्योंकि ताजे फल सबसे अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। फलों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, यह प्राकृतिक चीनी है, यदि आप मीठा खाना पसंद करते हैं तो इसकी जगह फल एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं|

अगर आप मधुमेह जैसी समस्या से परेशान हैं तो आप कम चीनी वाले फलों का सेवन कर सकते हैं, जो लोग कार्बोहाइड्रेट के सेवन के लिए फल खाना चाहते हैं, तो वे लोग अपने आहार में खरबूजे और एवोकाडो जैसे फलों का सेवन कर सकते हैं।

संतुलित आहार में जरूर लें प्रोटीन – Proteins for balanced diet in Hindi

संतुलित आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा प्रोटीन है, फलियां संतुलित आहार में प्रोटीन का मुख्य स्रोत हैं, प्रोटीन हमारे शरीर की मांसपेशियों और मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत आवश्यक है, सूखे मेवे और फलियां प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं, इनमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, इसे खाने से और भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं,

इसे खाने से और भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, प्रोटीन हमारे शरीर को आवश्यक कैलोरी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा दाल, फलियां, मटर, बादाम, अखरोट और अन्य सोया आधारित उत्पाद शाकाहारियों के लिए प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।

संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट को करें शामिल – Grains for balanced diet in Hindi

कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत अनाज माना जाता है, ज्यादातर लोग किसी भी अन्य अनाज की तुलना में रिफाइंड सफेद आटे का उपयोग करते हैं, रिफाइंड सफेद आटे में पोषक तत्व का स्तर कम होता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि रिफाइंड प्रक्रिया के दौरान अनाज का बाहरी आवरण या परत हटा दी जाती है,

अनाज में अधिकांश पोषक तत्व अनाज के बाहरी आवरण (बाहरी खोल) में पाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट के कुछ अन्य स्रोत दालें, चावल, पास्ता, जड़ वाली सब्जियां आदि हैं।

संतुलित आहार में लें डेयरी उत्पाद – Dairy products for balanced diet in Hindi

हम सभी हर दिन घर पर किसी न किसी तरह से डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं और यह भी जानते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है, इन उत्पादों में कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, यह वसा का एक प्रमुख स्रोत है, कैल्शियम हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है, यह हमारे शरीर के विकास में बहुत मदद करता है, इसके लाभों को देखकर आप दूध, दही, पनीर और दूध उत्पादों को आजमा सकते हैं। नियमित सेवन करें।

संतुलित आहार में तेल का प्रयोग कम करें – Oils should be used sparingly in Hindi

तेल का प्रयोग संयम से करना चाहिए। अधिक तेल का उपयोग हमारे शरीर के लिए हानिकारक है, इसलिए अपने भोजन में कम वसा वाले और कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए, आप अपने आहार में चटनी और मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, आप जैतून का तेल और अन्य वसायुक्त सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। तेल की जगह ज्यादा मसालेदार खाने से परहेज कर सकते हैं।

अपने आहार में संतुलित आहार लेने के अलावा, आपको इन पदार्थों का कम सेवन करना चाहिए जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं जैसे

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